1、将洗好的猪肚，加白胡椒粒，姜片，加适量水，将猪肚煮至可以用筷子轻易戳穿，撕去表层白膜。
2、将猪肚切成细丝。
3、黄瓜切丝，加少许盐拌匀。
4、将辣椒油，生抽，香醋，盐，蒜蓉，混合成调味汁，将调味汁淋在肚丝和黄瓜丝上，拌匀即可。
5、美味就完成了。
