蓝莓果酱香橙蛋糕卷

1、准备食材，这次用的小鸡蛋

2、橙子一个榨汁，一个切薄片

3、加入一勺白糖，一点水，煮至橙皮变软，取出橙片，用厨房纸巾吸干水分

4、烤盘铺上油纸，把橙片铺上备用

5、油和橙汁混合搅拌至乳化

6、筛入低粉，搅拌均匀

7、加入蛋黄搅拌均匀

8、儿子来帮忙^_^

9、打发蛋白的同时，预热烤箱，上下火160度，蛋白分三次加入白糖，打至出现大弯钩

10、细腻的蛋白

11、一勺蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀，我用的蛋抽

12、再倒回蛋白糊里，翻拌均匀，我习惯用蛋抽翻拌，又快又不容易消泡

13、得到一个细腻的蛋糕糊

14、倒进烤盘里

15、铺平后震出气泡

16、烤箱160度，30分钟，出炉震出热气，烤网上晾凉

17、这个蛋糕是反卷，所以正面朝上，铺上蓝莓果酱，或者自己喜欢的奶油或其他果酱

18、卷起来定型两个小时左右，就可以切开吃了，不想等的，也可以吃了^_^

19、颜色很好看

20、厚厚的卷，搭配蓝莓果酱很好吃