黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

1、木耳提前1-2小时泡发好， 3个鸡蛋 ，一根黄瓜

2、鸡蛋打散， 黄瓜切片， 切一点葱花， 碗中放入4汤匙酱油 ，1汤匙老抽 ，1/2汤匙蚝油搅拌均匀

3、做一锅开水， 微微冒小泡时撒入一点盐， 准备把木耳焯水

4、放入木耳后， 等水再次沸腾即可关火

5、捞出来沥水

6、起锅烧油 ，倒入蛋液 ，用摊鸡蛋的方法 ，正反面成熟后， 用铲子弄散， 盛出来备用

7、不用刷锅， 添一点油 ，下入葱花， 中火煸香

8、葱出香气后 ，下入木耳翻炒 ，翻炒40-50秒即可

9、然后下入黄瓜片， 炒散

10、炒到黄瓜微微变软后 ，下入调好的酱汁， 继续翻炒

11、黄瓜炒至吸收酱油变色后 ，下入炒好的鸡蛋 ，翻炒均匀10几秒即可

12、出锅前淋入几滴香油， 提色增香 ，装盘即可

13、成品