1、将青辣椒和韭菜洗净切碎，干鱼仔放锅中加水煮开几分钟倒掉水捞出鱼干待用。
2、洗净铁锅热油后倒入煮过的鱼干爆炒几分钟加辣椒、料酒、生抽、盐拌炒几下，加一点水焖干后炒香。
3、鱼仔炒干香后放入韭菜加一点盐炒两炒，撒入白胡椒粉拌拌就OK了。
