怎样开好一家饭店

1、1.姑百钠恁确定项目饭店的项目可以说千变万化，但是万变不离其中，每一个项目都有它的模式，但是核心的无非就是出品，环境，服务，管理，促销，都是相辅相成的，现在本人例举一下现在餐饮开店的项目:中餐（主题餐厅，生态园，婚宴大厅），自助餐，自助烤肉，烧烤（烤吧），韩式烤肉，集安烤肉，面馆，火锅（璇转火锅，炭火锅），锅烙店，西餐，灶台鱼（鸡）快餐（过桥米线，麻辣烫，酸辣粉，重庆小面，孺子牛杂，永和豆浆，蒸功夫，黄焖鸡米饭，老头包席，真功夫包子，南方包子，狗不理包子，李先生，肯德基，麦当劳，必胜客，德克士，美国汉堡王）这就是现在市面上常见的餐饮项目。

3、3装修环境由于现在的客人生活水平都提高了，除了对菜品和服务质量的要求之外，就是对环境的要求了，因此踊跃出了很多的主题餐厅，比如，农家主题，老上海主题，电影主题，教室主题等等，真是让人耳目一新啊，在吃饭之余还能照相留念，可以说是当今新兴起的一种餐饮模式，已经被广泛的利用，还有一些装修非常高档，另类，说白了，最终结果就是拉拢客人。餐饮行业在不断的发展，因此也要跟上潮流，只有这样，才能长久不败

5、5.出品质量出品是要不断的创新，这样才能吸引客人的眼球，要多组织店面员工学习，取长补短，定期推出新品，试吃，要严格把关，不合格的出品，坚决不能上到餐桌，以免伤客，菜品最好打造，绿色，营养，健康，不添加，色素，食品添加剂，因为现在的人，注重养生，这也是吸引客人的一个关键之处，其次就是，现在国家也不倡导用这些，防疫是过不去的，回归自然，主打健康，这也是现在餐饮的一大特色