手撕鸡的做法大全

主料：鸡一只。

调料：老抽一汤匙，生抽一汤匙，食盐适量，白糖适量，料酒适量，姜适量。

1、准备一直嫩鸡，洗净。

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜，静置5分钟。

3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀。

4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟。

5、电饭锅底放上一块鸡肚子粒的鸡油，把葱和姜片平铺在电饭锅底。

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，等电饭锅跳起，十分钟开锅，即可。。。