炒疙瘩的家常做法

1、水加面粉揉成稍硬的面团，松弛20分钟后擀成厚度约0.3厘米的片

3、切成小丁，滚圆。

5、放入开水煮，煮熟后捞出，放入凉水中冲洗干净，使之颗粒分明不会黏在一起。

7、锅中放少许油，将虾丁放入小火煸熟，放入其他配菜炒熟。

9、放入疙瘩，加入适量的盐，酱油，调味。翻炒至上色均匀后