1、首先将金针菇焯水1分钟。
2、接着将肥牛焯水，变色出锅。
3、然后将锅底烧油，放入姜片、蒜片、泡椒、黄灯笼辣椒酱。
4、接下来将底料炒香加水400ml，米醋50ml、白砂糖、盐 、煮沸。
5、随后淋入肥牛中，酸汤肥牛就完成了。
