咸奶酥手撕面包的做法

1、材料备齐，黄油软化。面团材料除黄油外全部放入面包机揉面

2、揉成团后加入软化的黄油继续揉。

3、揉到出薄膜为止，不用太极致的薄。

4、滚圆放在面包机里，不用插电，室温放置，进行基础发酵即可，发酵到2倍大。

5、这个时候做奶酥馅：将全部材料混合即可。

6、取出发酵的面团，排气，滚圆松弛10分钟。

7、面团擀成30*35厘米的片状，将奶酥馅均匀的涂抹上

8、表面再撒适量蔓越莓，从侧面开始卷，收紧封口。

9、用切刀从中间一切为二。

10、将每条的两边向中间同时卷，如图。

11、放入烤箱下层，启动发酵模式 发酵约40分钟，发酵到模具8-9分满

12、面团表面涂全蛋液，撒适量杏仁片。

13、烤箱下层，烘烤模式 190度20分钟，上色及时盖锡纸。

14、出炉脱模放凉即可