1、面粉中加盐，搅匀，盖上保鲜膜揉成光滑的面团。
2、将面团沾上油，盖上保鲜膜醒2小时，青菜分为四份，葱切葱花、蒜磨蒜蓉。
3、将面团擀平，中间压一个凹槽，把面条扯开，煮2分钟。
4、青菜和豆芽烫一下，放在面条旁，淋上调料，热油。