草莓夹心奶油泡芙的做法

1、主料中的黄油，白糖和低粉倒入大碗中，搅拌均匀

2、揉成直径约5厘米的圆柱体，入冰箱冷冻半小时

3、辅料中的黄油和牛奶倒入小锅，小火加热1分钟

4、加入辅料中的低粉迅速搅拌均匀，直到锅底出现一层薄膜即可关火

5、鸡蛋液少量多次加入面糊中，边加边搅拌，直到如图浓稠状态

6、装入裱花袋中

7、将冷冻后的圆柱取出切薄片

8、在烤盘挤入面糊，直径约5厘米，在上面摆放一片切好的薄片，烤箱预热180度烤20分钟，转150度，再烤10分钟

9、奶油中加入白糖16克打发至如图状态

10、烤好的泡芙顶部切开

11、中间挤入淡奶油，摆入草莓，盖好上盖，最后可以在表面筛一层糖粉装饰即可