1、首先把苦瓜去籽后切块。
2、土鸡肉块放入滚水中汆烫煮滚，用水洗净放入锅中。
3、腌凤梨、水、米酒加入作锅中。
4、将锅放置炉上中开火煮开，水开后捞去浮沫。
5、关小火盖锅盖煮约30分钟，再放入苦瓜块煮15分钟即可。
