1、海螺洗净，入凉水锅内，大火煮开；
2、开锅后转中小火煮12分钟；
3、用筷子取出螺肉，凉后切片；
4、青红椒、葱姜切丝，香菜切段，拌入螺肉；
5、调入适量盐、糖、生抽、米醋、味精拌匀；
6、把热油浇上即可。
