1、取长茄子洗净，切两半，用刀划成十字好入味，不要划透皮
2、茄子摆在盘子里
3、把除葱之外的蒜、青椒红椒、剁成末，加各种调料，油烧热浇上，拌好，均匀摆在茄子上
4、蒸10到15分钟出锅，撒上葱花
5、做好了
