1、准备食材，瘦肉切丝，加少许盐和油拌一拌；榨菜洗一下
2、芹菜洗净去掉老叶，切段
3、锅中加水3大碗，下姜片大火烧开，然后倒入肉丝和榨菜先滚至肉丝定型； 先不要翻动肉丝汤会比较清
4、加入芹菜滚至刚刚熟就可以，喝时加盐调味即可
