自己做的美味的鸡酥子粑粑，比外面的好吃多了

1、准备好肉末，糯米、大米、花椒面、胡椒、鸡精、盐、姜末、面粉。

2、我做得比较多，所以用了糯米647G。

3、大米70G。

4、面粉500G。

5、标准为油30G。

6、加温水，油（慢慢加温水）揉成面团。

7、揉到这个样子就行，不粘手。

8、糯米和大米一起煮，像煮饭一样，上气5分钟就关火。

9、肉末里面加酱油、姜末、胡椒、花椒、盐搅拌。

10、搅拌好。然后揉成一个个小团球，揉的时候旁边放盆水，这样手不会粘。

11、切段。

12、盘子上先擦点油，然后像外撑开，放肉末。

13、放糯米团和葱子。

14、像包包子一样，然后慢慢按平（注意封口）。

15、按平。

16、放到锅里煎（油稍微多一点，这是最后几个，没有另外加油了）。

17、超好吃。