1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，防止砂锅在使用中爆裂。
2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子将砂锅内壁的很多小沙粒刷掉。
3、新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥。
4、煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水。
