1、首先将排骨洗净，放入清水中浸泡2小时，然后洗两次，去除水分。
2、排骨酱、海鲜酱，都放入肋骨中，平均搅拌，腌制20分钟。
3、芋头去皮洗净，去水分，然后放入适量的食盐、胡椒、味精、姜搅拌均匀，然后摆在盘子底部备用。
4、将米粉放入盐腌过的排骨中，充分搅拌后，放入番薯上，加入适当的水蒸熟，浇上蒸汽后，将带骨头的番薯盘放入蒸锅中，用大火蒸40分钟即可。
5、最后撒适量的葱，浇适量的热油吃。
