1、南瓜去皮去籽，洗净。
2、南瓜切片后铺在盘子里，均匀撒上适量盐。
3、瘦肉洗净切片，加入适量盐、酱油、蒸肉粉、少量油，抓匀后腌制10分钟左右。
4、拍2颗蒜头，剥去蒜皮，将蒜头切成蒜末。（蒜头小的就拍3颗）
5、将腌制好的瘦肉均匀铺在南瓜上，再撒上蒜末。
6、锅内加入适量水烧热后，南瓜瘦肉上锅。
7、盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸20分钟。
8、时间到了，关火起锅这道菜就完成了。
