1、首先将鱿鱼剪追强开头部除去墨囊海科，沿其背部用剪刀剪开，清除软骨和内脏；
2、用清水清洗干净后，将之串成串；
3、烤架上刷油，放上鱿鱼串；
4、烤半分钟后将之翻面，再烤半分钟，接着沿边剪开；
5、随后两面刷油，撒上适量的盐，刷上酱油翻烤，
6、最后，放锡纸上刷红油，撒上辣椒粉、芝麻、葱花胳王五后便可装盘了
