康乃馨巧克力花蛋糕的做法

1、【制作饼干底】用锡纸将慕斯圈底部包好。把消化饼干用料理机打成粉末后加入融化好的黄油搅拌均匀，没有料理机的朋友可以用擀面杖和保鲜袋来擀碎。混合好的饼干碎倒入模具中，压平压紧压实，然后放入冰箱里面冷藏。

3、将淡奶油打至变浓稠，出现纹路马上消失的状态。将加入打好的淡奶油中混合均匀。将混好的慕斯糊倒入模具中，轻轻摇晃便会平整。

5、刮刀最好保持45度角一直往前推，然后挂板推出卷卷,用筷子将巧克力花的尾部夹紧，下面收紧上边就会展开了。把花一层层铺到已经脱袷蜍滇刷模的慕斯上，中间挤一些打发好的淡奶油，最下面那层花是躺下来的，越上层越放直，直到最中心是垂直的。