1、青蒜、香菜洗净，切碎
2、锅内热油，八成热时，下入羊肉片翻炒，至羊肉变色后，倒掉煸炒出来的水份
3、加入盐、孜然（最好用粒稍微用擀面杖擀一下，而不用粉）、辣椒粉炒匀
4、关火，加入青蒜与香菜碎炒匀即可