1、面鱼洗净，加少许盐、白胡椒粉
2、再加料酒腌制5分钟
3、取鸡蛋清
4、加面粉、淀粉
5、加适量水调成薄糊
6、面鱼蘸糊
7、面鱼一条一条下热油锅炸
8、直至鱼熟，捞出控油，装盘配些椒盐粉等自己喜欢的蘸料即可享用
