如何做出好吃到爆的牛排?

1、 牛排洗净用厨房纸擦干水分，两面均匀地抹上少许盐和黑胡椒，腌20分钟。

2、 西兰花洗净切小朵，圣女果洗净切半，备用。

3、 锅内放水烧开，加少许盐，放入西兰花焯水2分钟，捞出沥干水分，备用。

4、 平底锅放油烧热，放入牛排，大火煎约3分钟，翻面再煎约2分钟。

5、 转小火，继续煎约1分钟，期间撒上少许盐和黑胡椒，翻面再煎约1分钟。

6、 将牛排盛出放在盘子上静置5分钟。

7、 原锅不洗，加入黄油和红酒，小火煮至略微收浓，成为红酒汁。

8、 将西兰花和圣女果摆在牛排旁边，浇上红酒汁即可享用。