1、选取如下图一样带有微镨扳髹迦黄色的银耳，不要选那种很白很白的，太白了可能是漂白的。还要看看有没有黑斑及其他杂志。
3、等银耳吸水充分都舒展开后洗去杂质，并用刀去掉蒂。
6、先用大火烧开，然后改成小火时慢慢地熬，越久越好。
