1、鸡肝清洗后放入冷水中焯血水，捞出清洗后切成薄片。
2、蒜苗剥皮后洗净，切成段备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜片炒香，放入鸡肝翻炒2分钟。
4、锅内放入蒜苗翻炒2分钟，倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
