1、准备鸡蛋、臭豆子，洗干净的辣椒。
2、辣椒切圆圈，臭豆子、打好的鸡蛋倒入碗里，充分混合。少入少许水，盐。静置10分钟。
3、起锅烧油，锅要热，油要热。
4、倒入混好的材料。
5、鸡蛋成型后，翻炒，即可。
6、装盘。
