不焯水的西蓝花炒火腿肠

1、首先将西蓝火切成小瓣，放进盆中，撒入食盐，加清水浸泡

2、浸泡西蓝花时，将火腿肠切成粗丝，蒜瓣切成小粒

3、热锅倒油，放入大蒜粒爆香

4、倒入西蓝花翻炒

5、翻炒片刻后，加入清水少许，盖上盖子焖三五分钟，中间需要翻炒，保证所有的西蓝花受热均匀并熟透

6、开盖之后加入火腿肠继续翻炒

7、加入少许食盐及糖进行调味，滴入几滴香油，也可以加入鸡精，即可出锅

8、盐水浸泡西蓝花，可以使得西蓝花瓣中的冲暖灰尘等浸泡出来冲洗干净，比单独水洗洗的更干净，草莓、蘑菇、花菜都可以用盐水浸泡；

大蒜切粒比切末更好吃；

加水直接焖出来的西蓝花不会像焯水之后的西蓝花那样易烂，更容易掌握口感；

流程减少更省事省时哦~