紫薯椰蓉蛋黄月饼

1、备好材料。

2、水油皮准备工作：猪油加入面粉里，揉均匀，然后水再一点一点加入面粉里，

3、再加入鸡蛋。

4、揉到有些筋度再成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟后在揉一次进行操作。

5、油皮准备工作：猪油加入面粉里。揉均匀。

6、水皮和油皮盖上保鲜膜一起静置半小时

7、紫薯蒸好剥皮

8、压成泥

9、拌入椰子粉

10、冰糖加水放锅中烧成浓稠状加入拌好的紫薯和油拌均匀。

11、水皮和油皮搓长。

12、分割成水皮一个20g一个，油皮一个10g一个

13、取一个水皮摁扁，放入油皮。

14、慢慢的收口，最后包住，稍揉圆。

15、封口往下摁扁。

16、擀开成长条状。

17、从一头开始卷。

18、卷起来。

19、翻过面压下。

20、用手往下压。

21、然后叠起来

22、再稍摁扁。

23、横着放。

24、擀成片。取一个放入馅子。

25、用虎口挤压封口。

26、放上芝麻

27、刷上蛋液

28、180度，烤35分钟。

29、看色泽，每个烤箱温度有所不同

30、撰写制作步骤

31、撰写制作步骤

32、撰写制作步骤

33、撰写制作步骤