1、先把材料准备好，洗干净备用。
2、猪血切片，韭菜切段，蒜头拍碎。
3、锅里放油，热后放入蒜头和韭菜，爆炒出香味。
4、待韭菜颜色变后，加入适量的料酒的盐，不宜水。
5、水煮开后，倒入猪血，盖上盖子，中火焖10分钟左右。
6、猪血熟后，轻轻的翻动均匀，大火收汁便可。
