1、荔枝菌清洗干净后沥水备用。
2、老母鸡清理干净后剁成小块，焯水后沥水备用。
3、锅内放入老母鸡，葱段姜片和适量水大火烧开，撇去浮沫后放入荔枝菌中火炖50分钟。
4、锅内放入盐、味精调味，关火出锅即可。
