1、龙利鱼洗干净，吸干水分，切碎
2、剁成泥
3、加入姜末，去腥。再加入胡椒粉，盐，孜然粉
4、加入木薯淀粉
5、顺时针一个方向不停的搅拌，越久越好。不时的用刮刀把盆壁的鱼泥刮下来，继续搅拌。
6、搅拌到基本可以成坨，密封静置20—30分钟。
7、锅内加入清水（要是有汤类调料也可以加入），下丸子，煮到丸子浮上来即可。汤内加入少量食盐，再加入螺旋藻或紫菜，炖煮一会，出锅加香菜即可（紫菜和香菜也可以二选一）。
