1、冬瓜去皮去籽洗净，切块。
2、蒜切片，葱切末（我只用了一小部分）
3、锅烧热，加入油，倒入蒜爆香后加入冬瓜翻炒。
4、加适量盐翻炒。
5、加适量鸡粉，炒匀。
6、加适量清水。
7、加入适量咖喱块。
8、加盖焖煮，我喜欢冬瓜微烂入味的样子。
9、快好的时候加入几片红椒丝。
10、收汁时撒适量葱花。
11、装盘开吃。
