1、 糟鱼洗净，摆上薄薄一层面粉，如图所示。
2、下热油中煎成两面金黄色。
3、葱切断，姜蒜切片。
4、 用料酒，生抽、白醋、盐、白糖调成汁儿备用。
5、 将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6、放上煎好的鱼
7、倒入调好的汁儿，加水没过鱼
8、盖好锅盖，兹汽儿后20分钟即可，此时刚好汤汁儿收干了
9、最后，盛在盘里食用即可
