1、准备好食材，鸡爪去脚趾切开。冷水焯烫过凉。
3、铸铁锅加油烧热，爆香葱姜辣椒蒜，倒入鸡爪，料酒翻炒。
5、加入蚝油翻炒，加适量开水加盖炖煮。
7、土豆熟了加盐调味，最后放入洋葱，青椒继续煮上2分钟。加鸡精翻炒均匀出锅。
