1、将海鲅鱼内脏处理好，切段备用。
2、将花生油放入锅里热油，倒入海鲅鱼。
3、火调小，将姜片、花椒、葱等放进去，连同海鲅鱼慢慢煎。中间定型后，可以翻动一下。
4、倒入酱油，加入适量的热水慢慢炖。
5、这个是炖好以后的海鲅鱼。
