美味家常凉菜

1、食材准备，准备好上述食材，全部洗干净备用。

2、将豆芽焯水大概七分熟后捞出，用凉水冲凉，控水装入碗中待用。

3、将粉丝煮熟至Q弹，捞出沥水，用凉水冲凉，待用。

4、将黄瓜切丝，千张切丝，胡萝卜、白菜、橄榄等切成丝待用。

5、蒜切碎，香菜切段，放入碗中。加入一勺或者适量的盐。

6、加入白糖半勺。

7、芝麻酱加入半勺。

8、生抽米醋适量，根据个人喜好来加醋，有的人不喜欢太酸，而有的人喜欢多加醋。

9、加入鸡精少许，并搅拌均匀。

10、将干辣椒面放入小碗中。锅内烧适量的油，以没过辣椒为宜。烧热后倒入辣椒中用筷子迅速搅拌，以免糊掉。闻到辣椒香。

11、将各个食材按照自己的喜好摆进盘中，浇上调好的酱汁调料，在上面放点油辣椒即可。