怎么做武大郎烧饼

准备110克低筋面粉，加入2克盐，50ml温水，搅拌成絮状。加入40ml油，揉成面团，不必揉太长时间，揉匀即可。 然后盖上保鲜膜，发30分钟。再做一个油酥面，准备75克面粉，加入35ml热油，拌匀，揉制成面团。 面团醒发好后，在案板上揉成长条形，切八个剂子，搓成圆形。将油酥面同样也切八个剂子，取一个面挤压扁，将油酥面包进去，像包包子一样收口。包好后擀成长条形，盖上保鲜膜醒发30分钟。然后擀成长条形，在上面刷一层蛋液，撒上芝麻。放入烤箱烤20分钟即可。