1、将冰箱里的牛肉化冻后，敲打一番，易于入味。
2、把生抽倒在牛肉上按揉均匀。
3、把牛肉切成小块。
4、在砂锅中倒入乌梅，陈皮，甘草，山楂等材料，倒水。
5、把牛肉倒入锅中，先大火煮开，去浮血，后慢火炖煮半小时即可享用。
