1、嫩豆腐放锅中焯水，焯完水待用。
2、铁锅热油倒入焯完水的豆腐翻炒几分钟加盐和猪油渣继续炒一定的时间，然后淋入生抽十三香粉拌匀加点水焖煮入味。
3、待铁锅中焖煮豆腐和油渣子的水干后，拍入一些蒜米撒入一点白胡椒粉炒香就成了。
