黑芝麻核桃蛋糕卷

1、蛋清蛋黄分离，蛋黄加入牛奶、玉米油。

2、搅拌至完全乳化

3、加入过筛的低粉和黑芝麻核桃粉

4、蛋黄糊过一遍筛

5、过筛后的蛋黄糊很细腻

6、蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至大弯钩状态。

7、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

8、倒入剩余的蛋白中

9、继续翻拌均匀

10、倒入烤盘中

11、镇平

12、放入预热好的烤箱中上下火120度烤30分钟

13、出炉撕去硅胶垫，放凉一会儿

14、翻面，切去两边。

15、淡奶油加糖粉加黑芝麻核桃粉、海盐

16、打发至十分发

17、抹成中间高两边薄的形状

18、借助擀面杖卷起冰箱冷藏一个小时定型

19、切块