1、鸡爪剪去指尖，锅中放适量清水，煮12分钟捞出，冰水中加冰块冰镇10分钟
2、用小刀在鸡爪上划口子，把鸡爪骨头取出来.剔骨的鸡爪放入碗中
3、3勺生抽、1勺蚝油、1勺盐，半勺鸡精，1勺花椒油，2勺蒜末，2个小米辣
4、倒入料汁抓拌匀
5、拌匀装盘
6、放入冰箱冷藏2小时食用更佳
