1、氨基酸是两性物质
2、氨基酸分子里有氨基—nh2，显碱性
3、氨基酸分子里还有羧基—cooh，显酸性
4、氨基酸是生物大分子，是蛋白质的基本组成单位，氨基酸通过脱水缩合构成肽链，许多肽链盘曲折叠形成蛋白质。
