豆腐炒青椒怎么做

准备好两块豆腐，切成小长方块备用。锅内加入适量油，等油烧热开始冒烟后，加入切好的豆腐。 每块豆腐要平放，全部放好后慢慢摇动锅，等豆腐煎成淡黄色，再慢慢翻动，换另一面煎。 青椒洗净切丝备用。等豆腐都煎好后，加入切好的青椒翻炒片刻，加入少许冷水，再放入适量的盐继续翻炒，加入青葱翻炒至水分干了即可出锅。