1、瘦肉切片，高笋切片。
2、切好的瘦肉放进油锅里翻炒。
3、加适量的盐将瘦肉炒干水分。
4、放进切好的高笋。
5、翻炒均匀。
6、调点精盐。
7、放适量的辣椒油提辣，提色。
8、调入五香粉，鸡精。
9、翻炒均匀出锅即成。
