凉皮怎么做筋道
1、高筋面粉中加入淀粉和盐，用筷子搅拌均匀。
2、分次倒入清水，边倒水边搅拌，搅拌至没有面疙瘩即可。
3、在铁盘里面刷上食用油。
4、放入搅拌好的面糊。
5、锅中水开后放入铁盘。
6、盖上锅盖煮至凉皮鼓起来即可。
7、捞出放入凉水中过凉。
8、放凉后揭下凉皮即制作完成。
1、高筋面粉中加入淀粉和盐，用筷子搅拌均匀。
2、分次倒入清水，边倒水边搅拌，搅拌至没有面疙瘩即可。
3、在铁盘里面刷上食用油。
4、放入搅拌好的面糊。
5、锅中水开后放入铁盘。
6、盖上锅盖煮至凉皮鼓起来即可。
7、捞出放入凉水中过凉。
8、放凉后揭下凉皮即制作完成。