开胃的排骨配山楂

1、把山楂洗干净去掉籽

2、把排骨洗净

3、锅中放水烧开，加适量姜葱一勺料酒，排骨下锅焯水捞出洗净，沥干水份备用。

4、热锅，油，放入排骨，中小火煎至肋排略微变焦

5、准备好调料等待下锅

6、热锅热油，放入冰糖，小火炒至融化，呈褐色状，

7、将排骨倒入和糖浆翻炒一起。

8、倒入盖过排骨的清水，倒入准备好的调料、姜葱和料酒，大火烧开后放入一半山楂，盖上盖，中小火焖煮45分钟

9、到时间开盖后，放入剩下的山楂，翻拌小火收汁，装盘撒上少许白芝麻即可

10、可以出锅了