锅包肉非得用猪里脊吗用普通猪肉可以不

不一定用猪里脊肉，可以用其它部位的猪肉做锅包肉，以下是猪腿肉做锅包肉的具体做法。

主料：猪腿肉250g

辅料：植物油500g、精盐适量、料酒适匪犬挚驰量、味精适量、香菜适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉200g、白糖30g、醋25g

步骤：

1、将猪腿肉沿横截面切成片，倒入料酒、味精、精盐腌制30分钟。

3、把香菜用刀切成几段。

5、盘子里放一些干淀粉，将肉片两面都粘上干淀粉。

7、锅内倒入植物油，烧至七成热，把挂上糊的肉片放入油中。

9、当把肉片炸至变黄色捞出来。

11、将锅内油倒到一盆中，将胡萝卜丝倒锅里炒软即盛出来。

13、再倒入醋，一同翻炒到汤汁粘稠。

15、再放入胡萝卜丝。

17、大火翻炒，使肉片挂上糖醋汁即可。