1、锅中炒小鱼干锅中加入适量的油，油热后放入准备好的鱼干炒，炒好后倒出备用。
2、加入调料另起锅放油，油热放入大蒜、生姜、青辣椒，锅中放入适量的盐。
3、放入鱼干适量生抽、把炒好的鱼干放入锅中翻炒均匀，之后放入切好的葱段。
4、翻炒均匀加入适量的明油，翻炒均匀后就可以了，最后装入到盘子里面就可以了。
