自制鸭血粉丝汤

1、鸭架斩成块。

2、加入姜片和清水,大火烧开，转小火煲至40 分钟，煲至到汤汁浓白

3、粉丝用清水浸泡备用。

4、准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡

5、把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片，豆腐泡中间切开。鸭血切成厚片。

6、锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。

7、锅中倒入适量鸭汤，中火煮开，锅开后放入盐和焯水的鸭血。

8、煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明，再加入豆腐泡，煮至2分钟。

9、去一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。

10、将鸭血粉丝汤盛入碗中。放入鸭肠、鸭肝，鸭心 鸭胗。点缀适量香菜即可